チキンソテーの粒マスタードクリームソース
あやあやきっちん @cook_40082865
簡単なのに豪華に見えます！ごはんにもスパにもペンネにかけても美味しい～
もちろん そのままでも♪白ワインが欲しくなる
このレシピの生い立ち
雑誌でみたお料理を、どんどん簡単にしていったら
こうなりました
チキンソテーの粒マスタードクリームソース
簡単なのに豪華に見えます！ごはんにもスパにもペンネにかけても美味しい～
もちろん そのままでも♪白ワインが欲しくなる
このレシピの生い立ち
雑誌でみたお料理を、どんどん簡単にしていったら
こうなりました
アプリでひらく作り方
- 1
チキンは食べやすく切ってクレイジーソルトと小麦粉をまぶす。フライパンにオーリーブ油をしいて
ニンニクを入れる - 2
ニンニクが焦げないように炒めて、香りが出たらチキンを加え、上下焼いて火を通す。通ったらキノコを入れる
- 3
コンソメキューブと白ワインを入れてアルコールが飛んだら、生クリームと粒マスタード、出汁しょうゆを加える
- 4
生クリームがクツクツと軽く煮詰まったら完成。ご飯やペンネにかける。そのままでバゲットと食べても良い
コツ・ポイント
粒マスタードは加熱すると、旨味だけ残り
辛くないので小さい子も大丈夫です
あまり煮こまないので、クリームを入れる前に
鶏肉にしっかり火を通しておく
キノコはシメジ ひらたけ マッシュルーム シイタケなどがお勧め
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