材料は全て室温に戻しておく。粉類はふるっておく。
マフィン型に紙を敷いておく。
オーブンは180℃に予熱。

ボウルにクランブルの材料を全て入れ、指の腹かフォークを使い、ポロポロとした状態のクランブルを作る。

別のボウルにマフィン生地用のバターを入れてクリーム状に練り、砂糖を加え、白っぽくなるまで空気を含ませるようによく混ぜる。

卵を加えてよく混ぜたら、ふるっておいた◆の1/3量を加えて泡立て器で混ぜ、牛乳とヨーグルトも加えて混ぜる。

残りの◆を加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜ合わせる。

粉っぽさがなくなる直前にジャムを加え、2～3回大きく混ぜる（混ぜすぎないのがポイント！）。

スプーンなどを使ってマフィン型に入れ、型ごと台にトントンと2～3回落として中の空気を抜く。

２のクランブルをのせて手で軽くおさえ、180℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。

竹串を刺してみて何も付いてこなければOK！
網などにのせて粗熱を取ったらできあがり♪

外はサクサク、中はジャムがとろ～り♪
焼き立てはふわふわ、冷めるとしっとり♪どちらも美味しいですよ♪
翌日以降も◎