トマト、モッツアレラチーズを好みの厚さにスライスする。

イングリッシュマフィンは2個に割ってトーストする。

トーストしたマフィンにトマト、モッツアレラチーズを乗せ、オリーブオイルをサーっとまわしかける。

塩・好みで胡椒を振りかけて出来上がり。

奥の写真は下にバジルペーストを塗って、上からの塩を控えました。バジルはトマトに合いますね。