オイスターソースでコク旨卯の花（おから）
hanaミチ @cook_40029263
中華風の卯の花（おから）です。
普通の卯の花が苦手な人でもこれならたくさん食べられますよ☆食物繊維をたっぷりとろう♪
このレシピの生い立ち
モニター当選した李錦記オイスターソースを使ってのレシピを考えていて、思いつきました。
和のイメージが強い卯の花を中華風にしたら面白いかなぁと思って。家族は「おいしい」とたくさん食べてくれました☆
オイスターソースでコク旨卯の花（おから）
中華風の卯の花（おから）です。
普通の卯の花が苦手な人でもこれならたくさん食べられますよ☆食物繊維をたっぷりとろう♪
このレシピの生い立ち
モニター当選した李錦記オイスターソースを使ってのレシピを考えていて、思いつきました。
和のイメージが強い卯の花を中華風にしたら面白いかなぁと思って。家族は「おいしい」とたくさん食べてくれました☆
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけ・干しワカメをそれぞれ水かぬるま湯で戻す。
（しいたけの戻し汁はとっておく） - 2
むきえびを塩熱湯でかるく茹でる。
- 3
にんじん・春菊・ワカメは粗みじん切りに、しいたけは軸をとり千切りに、むきえびは1.5cm程度に切る。
- 4
厚手の鍋に油を熱し、にんじん、しいたけ、ワカメ、えび、春菊の順に炒め、全体に油がまわったら●の材料を加え少し煮る。
- 5
4に卯の花（おから）を加えて弱火で煮る。好みの固さになったら火を止めてできあがり。
コツ・ポイント
今回使用した材料は、むきえび【バナメイエビ】、卯の花【乾燥ではなく生のもの】です。
春菊が手に入らない(または苦手な）場合はネギで代用してもおいしいと思います。
砂糖とオイスターソースを加減してお好みの味つけにしてください。
つくれぽ
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