いかなごの佃煮

いかなごの佃煮-レシピのメイン写真

いかなごの佃煮

namii @cook_40020770

春は　いかなご
いかなごが　炊けたら　立派なおばさんだと
小さいころ思ってました。
立派なおばさんになれたかな＾＾
このレシピの生い立ち
実家の母に教えてもらいました＾＾

春は　いかなご
いかなごが　炊けたら　立派なおばさんだと
小さいころ思ってました。
立派なおばさんになれたかな＾＾
このレシピの生い立ち
実家の母に教えてもらいました＾＾

もっと読む

いかなごの佃煮

namii @cook_40020770

春は　いかなご
いかなごが　炊けたら　立派なおばさんだと
小さいころ思ってました。
立派なおばさんになれたかな＾＾
このレシピの生い立ち
実家の母に教えてもらいました＾＾

春は　いかなご
いかなごが　炊けたら　立派なおばさんだと
小さいころ思ってました。
立派なおばさんになれたかな＾＾
このレシピの生い立ち
実家の母に教えてもらいました＾＾

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

いかなご１Ｋ
しょうゆ２００　～　２５０ｃｃ
ザラメ２５０ｇ
しょうが 50ｇ
みりん少々
酒１００ｃｃ（お好みで）

レシピを保存

作り方

1

いかなごを洗い　ザルで水をよくきっておく。その間に　アルミホイルで　落し蓋をつくり　ホイルに穴をたくさんあけておく
2

底の大きな鍋に調味料を煮立たせる。千切りにしたしょうがを入れて再び煮立つといかなごを３回くらいに分けて入れる。
3
強火で泡が立つようにしてアルミホイルをかぶせ、泡が常に立っている状態で３０分ほど煮る。
4
煮汁が覗いても見えないくらいになると中火におとして　鍋を返して　１０分ほど煮る。その後弱火で煮詰めていく。
5

煮汁が少し残る程度のところで火を止めてザルに平らにあけて　煮汁をかけて
冷まして出来上がり＾＾

コツ・ポイント

泡で煮ることです＾＾

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

namii @cook_40020770

2009/03/14 04:11に公開

お料理は好きですが、献立を立てるのに時間がかかり困ります。ここの分量は適当です。日によって違います。だから　お好きにアレンジして使ってくださいね。

もっと読む

このレシピのキーワード

佃煮酒しょうがいかなご

似たレシピ

その他のレシピ