あと一品！えのきと春菊のみぞれ和え

Name: あと一品！えのきと春菊のみぞれ和え
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊 １/2把; えのき １袋; 大根 ２～３ｃｍ; ポン酢 大さじ１～; 麺つゆ 大さじ１～; かつおぶし 1/2パック

volvol @cook_40036718

さっと茹でて、ぱぱっと和えてできる、あと一品！って時にぴったりの和え物です♪
このレシピの生い立ち
最近、できるだけ沢山野菜を摂るように心がけているので、冷蔵庫にある材料で
茹でてかさを減らしてできるだけ量を食べれるようにと作ってみました。

あと一品！えのきと春菊のみぞれ和え

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材料

２～３人分

春菊１/2把
えのき１袋
大根２～３ｃｍ
ポン酢大さじ１～
麺つゆ大さじ１～
かつおぶし 1/2パック

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作り方

1

鍋にお湯を沸かし、根元を切ったえのきをさっとゆで、ざるに取る。
2

同じ鍋に春菊を入れてさっと茹で、水にとりよく絞って食べやすい大きさに切る。
3

大根はすりおろし、水気を軽く切っておく。
4

ボールに全て入れ、ポン酢と麺つゆで和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

ポン酢や麺つゆの量はお好みで調節してください。

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つくれぽ

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2009/03/09 15:09に公開

COOKのおかげで食卓が潤ってます♪ パン作りが好きです。旦那様との２人暮らしのため、消費が・・・でも焼いちゃいます(*^_^*) ちょっとだけお仕事しつつの主婦です。お返事が遅くなることもありますが、宜しくお願いします♪★コメントありがとうございます！お返事は直接キッチンにお伺いさせてもらいます♪

このレシピのキーワード

大根春菊えのきかつお節

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