胡桃以外の材料をHBにセットする。ミックスコールあり♪でスタート。
くるみはトースターかオーブンでローストしておく。

胡桃は最後にパンの上にのせる分8個を取り、他はあらく刻む。
ミックスコールがなったら胡桃を入れて1次発酵まで。

1次発酵がおわったら生地を取り出して軽く空気を抜いて8等分にする。
丸めて固く絞った布巾かガーゼを被せ10分ベンチタイム

ベンチタイムが終わったら生地を上から軽く押して平らにし、回りに5つ切れ目を入れる(お花型になります)

天板に並べて35℃で25分発酵させる。
オーブンは180℃に予熱。

ハケで牛乳か溶き卵を塗って真ん中に胡桃をのせて180℃のオーブンで15～20分焼きます。

焼き温度、時間は家庭のオーブンで調節して下さい(*≧∀≦*)

ウチは2段焼きのできるオーブンで1度に8個焼けますが、入らない時は発酵時間を調節して2回で焼いて下さい。

焼き上がったらオーブンから取り出して冷まして完成(o^−^o)