砂肝とネギのにんにく炒め☆つまみに最高！

砂肝とネギのにんにく炒め☆つまみに最高！-レシピのメイン写真

砂肝とネギのにんにく炒め☆つまみに最高！

reinut_butter @cook_40072116

砂肝・ネギ・にんにくの相性が抜群です！おかずにはもちろんですが、おつまみとしてどうぞ。ビールや焼酎がすすみますよ。
このレシピの生い立ち
どこかのお蕎麦屋さんで、このようなメニューがあったのを思い出し、作ってみました。

砂肝・ネギ・にんにくの相性が抜群です！おかずにはもちろんですが、おつまみとしてどうぞ。ビールや焼酎がすすみますよ。
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砂肝とネギのにんにく炒め☆つまみに最高！

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砂肝・ネギ・にんにくの相性が抜群です！おかずにはもちろんですが、おつまみとしてどうぞ。ビールや焼酎がすすみますよ。
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材料

砂肝 200～300g
長ネギ 1本(多目が美味しい♪)
にんにく 2カケ
酒大さじ2
醤油小さじ1
塩小さじ1/2(砂肝の量により、お好みで)
コショウお好みで

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作り方

1

砂肝を小さめの一口大に切る(大体1つの塊の半分にすればOK)。長ネギを小口切り、にんにくはみじん切りにしておく。
2

フライパンに油を引いて、にんにくを入れて香りを出す。にんにくの香りが出てきたら砂肝を入れて焼き目をつける。
3

砂肝に焼き目がついたら、ネギ＆酒を入れてフタをし、砂肝にしっかり火を通す。
4

火が通ったら、醤油をたらし、最後に塩で味を調整する。好みでコショウをふりかけ、出来上がり！

コツ・ポイント

醤油抜きでも美味しいですよ。味付けは好みで調整して下さいね。

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reinut_butter @cook_40072116

2009/03/06 03:23に公開

はじめまして。食べて美味しかった料理をマネして載せていきたいと思います～(^-^*)♪宜しくお願いします！！

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このレシピのキーワード

炒めものにんにく酒砂肝長ネギ

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