茹で卵を作り皮をむいておく。

大根と人参は皮をむいて乱切りにする。
しめじは石ずきをとる。
鶏肉は一口大に切る。

1と2を全て圧力鍋に入れる。
Aをすべて圧力鍋に入れて軽くまぜる。

蓋をして中火にかけ、シュッシュッシュっとおもりが揺れ始めたら弱火にする。5分たったら火を止める。

約30分後おもりが下がったら蓋をとって、中火で7～8分時々混ぜながら煮詰めて出来上がり。