白身魚のポテトラップ＆うまィソース
バウチャン @cook_40023790
薄くスライスしたポテトがカリっと白身のお魚はフワッとうまィソースが決め手ですョ。見た目もオシャレ！！
このレシピの生い立ち
魚のウロコに見えるようポテトで包むレシピ、雑誌で見て一目ぼれ。オリジナルは塩･コショーのみだったけど、私は自作うまィソースを足して焼いてみました。我が家では大受けでした。うまィソース、いいかも・・・？我が家の肉食人もおっきにいり。（笑）
白身魚のポテトラップ＆うまィソース
薄くスライスしたポテトがカリっと白身のお魚はフワッとうまィソースが決め手ですョ。見た目もオシャレ！！
このレシピの生い立ち
魚のウロコに見えるようポテトで包むレシピ、雑誌で見て一目ぼれ。オリジナルは塩･コショーのみだったけど、私は自作うまィソースを足して焼いてみました。我が家では大受けでした。うまィソース、いいかも・・・？我が家の肉食人もおっきにいり。（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをよく洗って皮付きのまま薄く切る。２列に並べておく。写真よりもっと重なりを少なくした方がいいです。
-
- 2
うまィソースを作る。マヨネーズ、レモン汁、にんにく、ディルを混ぜておく。
- 3
魚をお芋のスライスの上におき、レモンペッパー（もしくはコショー）をかけ、ソースをのせる。
-
- 4
３．のまま、ちょっと置いておくとポテトがシナっとして包みやすくなるョ。両側から魚にかぶせる。お芋の重なりを調節しながらネ
- 5
フライパンにオリーブオイルを少し熱し、重なりを下にして焼く。中火で３分ほど焼く。焼き目がしっかりついたら、ひっくり返す。
- 6
反対側も中火で焼き目をつける。で、出来上がり！
コツ・ポイント
焼く時には入れたら３分づつ、さわらずほったらかし状態で焼いた方がうまくいきます。焼きめがついた方がポテトがパリっとおいしくしあがります。ポテトは薄スライスが扱いやすいですョ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18374398
