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肉豆腐
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肉豆腐-レシピのメイン写真

肉豆腐

わしよ
わしよ @cook_40125451

今日は、早く帰ったから手の込んだものを

このレシピの生い立ち
玉葱と京ねぎ、糸蒟蒻があったから

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材料

18cmフライパン山盛り
  • 牛肉(コマ切れ) 350g
  • 豆腐 700g
  • 京ねぎ 4本
  • 糸こんにゃく 350g
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 50cc
  • 白だし 30cc
  • ごま油 大さじ1
  • 牛脂 2個
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作り方

  1. 1

    フライパン(すき焼き鍋)で牛脂、ごま油で、牛肉を炒める

    焼き色がついたら、酒と砂糖を投入し、取り出す

    • 肉豆腐作り方1写真
  2. 2

    肉を取り出したフライパンで玉葱を炒める
    牛脂を追加投入^^

    • 肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    玉葱も火が通ったら、取り出す

    • 肉豆腐作り方3写真
  4. 4

    葱

    • 肉豆腐作り方4写真
  5. 5

    糸蒟蒻は5cm幅に切る

    • 肉豆腐作り方5写真
  6. 6

    豆腐をフライパンで焼く
    水気をよく切ったほうがよかったと後悔^^;

    • 肉豆腐作り方6写真
  7. 7

    豆腐に少し焼き色がついたら

    • 肉豆腐作り方7写真
  8. 8

    肉、玉葱、ねぎ、糸蒟蒻と投入し、白だしを入れる

    • 肉豆腐作り方8写真
  9. 9

    10分煮て、だしで味を整える

    一晩寝かすと、より美味しい
    とおもう…

    • 肉豆腐作り方9写真
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わしよ
わしよ @cook_40125451
2012/02/06 13:53に公開
単身赴任で、40過ぎの料理初心者です。凝り性ですので、道具、調味料は一通りそろえました。
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このレシピのキーワード

肉豆腐 牛肉 酒 糸こんにゃく 豆腐 こま切れ 京ねぎ

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