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わしよ

わしよ

@cook_40125451
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単身赴任で、40過ぎの料理初心者です。
凝り性ですので、道具、調味料は一通りそろえました。

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  • わしよ わしよ
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    牛スジ煮込み

    牛スジ肉 • こんにゃく • 卵 • 木綿豆腐 • 万能ねぎ • 白だし醤油 • みりん • 砂糖 • 味噌 • 酒 • 生姜
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      ミートソース

      トマト • 合びき肉 • 牛脂 • ニンニク • 玉葱 • トマト缶 • ケチャップ • バジル • コンソメ顆粒 • 塩 • 黒胡椒
      • 8人分くらい
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      10分で出来る 鶏の酒蒸

      鶏もも • 塩 • 胡椒 • 酒
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        肉豆腐

        牛肉 • 豆腐 • 京ねぎ • 糸こんにゃく • 砂糖 • 酒 • 白だし • ごま油 • 牛脂
        • 18cmフライパン山盛り
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        アサリのワイン蒸し

        あさり • 赤玉葱 • ワケギ • 白ワイン • バター • 胡椒 • 塩
        • 3~4人分
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        特製白和え

        豚肉 • 豆腐 • 大根の葉 • 練りごま • 酒 • みりん • ピーナッツ • 卵 • 薄口醤油 • ごま油 • 塩 • 胡椒
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          簡単 なすひき肉炒め

          ミンチ • なす • ピーマン • ごま油 • 黒酢 • 穀物酢 • 酒 • 砂糖
          • 5人分
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          簡単 かぼちゃスープ

          かぼちゃ • たまねぎ • 黒胡椒 • 塩 • バター • 牛乳 • 生クリーム • コンソメスープ
          • 10人分
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          簡単 茶碗蒸し

          卵 • 海老 • しめじ • 白だし • 松茸のお吸い物 • 水 • みりん • 酒 • 三つ葉
          • 3~5人分
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          アジ蒲焼 

          アジ開き • 小麦粉 • 生姜 • みりん • 醤油 • しその葉 • サラダ油
          • 2.5人分
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          なすインゲンピーマン豚炒め

          豚肉 • ピーマン • なす • インゲン • ミニトマト • お酢 • 醤油 • 砂糖 • ごま油 • 酒
          • 3人分
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          超簡単 さけイクラ丼

          あけぼのさけ • イクラ • だし醤油 • みりん • しそ • わさび
          • 2人分
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          掻き揚げ

          小海老 • たまねぎ • さやえんどう • 人参 • 小麦粉 • 片栗粉 • 卵 • 氷 • あら塩
          • 10人(10個)
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          ぶりのあら煮+茄子+エンドウ

          ぶりあら • 水 • タカラ本みりん • 醤油 • 酒 • 砂糖 • なす • エンドウ
          • 8人分

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