セロリとトマトを洗って細切りに。

フライパンにオリーブオイルを熱し、セロリ投入。塩・こしょうをして、8割がた火が通るまで炒める。

トマトを投入して、少し実が崩れ始めるくらいまで炒める。

オイスターソースをたら～りとかけて、全体に絡まったら出来上がり。