あさりと春菊のナンプラー蒸し
のんびりはるみむし @cook_40089067
あさりのナンプラー蒸し第２弾♪ 油を使わない超スピードメニューです。簡単でヘルシー♪
このレシピの生い立ち
油を使わない。春菊をくったりさせないスピードレシピを考えました。
あさりと春菊のナンプラー蒸し
あさりのナンプラー蒸し第２弾♪ 油を使わない超スピードメニューです。簡単でヘルシー♪
このレシピの生い立ち
油を使わない。春菊をくったりさせないスピードレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは海水ほどの塩水にい１時間ほどつけ砂をはかせて置きます。春菊は柔らかい部分を。えのきは半分に切っておきます
- 2
あさりは殻をこすり洗いし汚れをとっておきます。フライパンに◎とあさりを入れ中火にかけます
- 3
あさりの殻が少し開いたらえのきを入れ、２０秒後位に◎と春菊を入れナンプラーを回しかけ、沸騰したら蓋をして火を止めます。
- 4
余熱で春菊に火が通ります。
さっと混ぜて完成。
コツ・ポイント
春菊は火が通りやすいので余熱程度で十分です。
野菜を入れる前に水分がなくなりそうでしたら水を足して下さい
ナンプラーはお好みの量で♪
砂抜きをしたアサリはそのまま密封した袋に入れて冷凍保存をしておくと便利です。
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