型の用意。
15センチ角の
バットなどに
（空き箱などでも）
クッキングペーパーを敷いておく。

チョコは刻んで
水気のないボールに
入れる。

生クリームと
水あめは小鍋に
入れる。
（ここはレンジでも
できます）

生と水あめを
火にかけ
沸騰直前まで温め
チョコレートの中に
入れる。

そのまま20秒ほど
さわらない。

生クリームの熱で
チョコが溶けてきたら、真ん中から、
ゆっくり混ぜて、
チョコを溶かす。
溶けきらなければ
湯煎にかける

チョコが
なめらかに溶けたら
ラム酒を入れて
よく混ぜる。

型に流す。

ラム酒漬けの
レーズンを、
お好きなだけ乗せ
冷蔵庫で固める。
急ぐ時は冷凍庫でも大丈夫。

固まったら、
好きな大きさに
切り分ける。
ココアをまぶして、
完成です。

15度以下の
涼しいところで
保存すれば、
1週間はＯK.