塩麹豚と蒸し大豆のポトフ
junkitchen @cook_40067934
蒸し大豆やねぎ、塩麹が入って、ちょっぴり和風なポトフです。野菜と豆で食物繊維がたっぷり！ヘルシーあったかメニューです。
このレシピの生い立ち
夫の体調が良くない時に、あったまるポトフを作りました。
塩麹豚と大豆やネギで、ちょっぴり和風の味わいです。
このレシピのブログ→http://ameblo.jp/blog-momoichigo/entry-11163797399.html
塩麹豚と蒸し大豆のポトフ
蒸し大豆やねぎ、塩麹が入って、ちょっぴり和風なポトフです。野菜と豆で食物繊維がたっぷり！ヘルシーあったかメニューです。
このレシピの生い立ち
夫の体調が良くない時に、あったまるポトフを作りました。
塩麹豚と大豆やネギで、ちょっぴり和風の味わいです。
このレシピのブログ→http://ameblo.jp/blog-momoichigo/entry-11163797399.html
作り方
- 1
塩麹豚、野菜、茸は大きめに切ります。鍋に油を引かず、塩麹豚を焼きます。焼き色がついたら野菜も加え、さっと炒め合わせます。
- 2
水４カップ、ローリエ、コンソメ、ウインナーを加え 煮ます。肉と野菜が煮えたら蒸し大豆を加え、塩こしょうで味を調えます。
コツ・ポイント
加熱しすぎると 豆の皮が破けやすいので、気をつけてくださいね。
塩麹豚から出る旨みが嬉しい、優しい味のポトフです。
マスタードや 辛子を添えて、どうぞ。
よく食べる夫と息子二人の４人家族です。自宅で料理教室を主宰しています。簡単おいしいおうちごはんを紹介しています。クックパッドのレシピは、教室を開く前にブログでアップしていたものです。ブログにもぜひ遊びに来て下さいね。→ヘルシーなおもてなし料理教室「a table（ア ターブル）」 http://ameblo.jp/blog-momoichigo/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18458723
