キャベツはざく切りに、にんにくは薄くスライスする。
鷹の爪は種を出して千切りにする。大葉も細切りにしておく。

たっぷりのお湯にお塩を入れてパスタを茹でる。指定の茹で時間より1分ほど短めに。

パスタが茹であがる時間を逆算して、同時にフライパンで具を炒め始める。

まずフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから点火。弱火でじっくり香りを引き出す。焦がさないように注意！

次にキャベツを入れて炒め、少ししんなりしてきたらしらすをいれてさっと炒める。

お玉一つ分くらいの茹で汁をフライパンに加えて手早く混ぜる。それからほんだしと醤油を加えて混ぜ合わせる。

茹であがったパスタをざるにあげ、フライパンに加えて手早く具と混ぜ合わせる。ここでお好みで塩を加えて味を整える。

お皿に盛りつけ、大葉と刻みのりをのせて出来上がり♪