丸々1本ペロッと食べられるとろとろなすの蒲焼丼
丸々1本ペロッと食べられるとろとろなすの蒲焼丼
エネルギー【495kcal】
食塩相当量【1.8ｇ】
アプリでひらく作り方
- 1
なすはよく洗い、ヘタを落として皮がついたままラップに包んで600Wの電子レンジで3分加熱します。
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- 2
ラップから取り出したらなすに縦の切り込みを入れて広げるように開きます。
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- 3
キッチンペーパーでなすの水分をとり、かたくり粉をまぶします。Aは合わせておきます。
- 4
フライパンに油を入れてなすを両面焼きます。焼き目がついたらAを回し入れ、汁気がなくなるまで全体にからめます。
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- 5
どんぶりにごはんを盛り付けて刻みのりをしき、なすをのせて温泉卵、刻みねぎをトッピングします。
- 6
お好みの香辛料などと一緒にお召し上がりください。（山椒、七味とうがらし、糸とうがらしなど）
コツ・ポイント
レンジから取り出したなすは包丁で少し切れ目を入れてから手で広げるように開くと断面が上手に割けて、うなぎっぽく見えます♪ただし、熱いので火傷に注意してください。
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