オレンジ×ジンジャー⁂トリュフ⁂
ぽっぽちーの @cook_40048812
完全に私のためのトリュフです。。笑
一つずつ、大切に食べたい至福のチョコレートです＊
このレシピの生い立ち
チョコレート×オレンジ、オレンジ×生姜の組み合わせが大好きなので＊
オレンジ×ジンジャー⁂トリュフ⁂
完全に私のためのトリュフです。。笑
一つずつ、大切に食べたい至福のチョコレートです＊
このレシピの生い立ち
チョコレート×オレンジ、オレンジ×生姜の組み合わせが大好きなので＊
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊
チョコレートは細かく刻んでおきます。 - 2
小鍋に生クリームを入れ火にかけます。(レンジでチンしてもOK)沸騰したら火を止め、刻んだチョコレートを入れます。
- 3
そのまま30秒置き、チョコレートに熱が伝わったら泡だて器かヘラで混ぜて溶かします。
ここで溶けきらなければ湯煎に。。 - 4
全て溶けたら、はちみつ、ジンジャーパウダー、グランマニエ、オレンジピールを加え、なめらかになるまで混ぜます。
- 5
ボウルに移してラップをし、冷蔵庫で30分程冷やします。
- 6
スプーン２本を使って10~12等分します。(絞れる固さなら、絞り袋でも◎)再び冷蔵庫へ入れ、15～30分冷やします。
- 7
なるべく冷やした手で、丸く形を整えます。
最後にココアパウダーを塗したら出来上がり＊ - 8
Yahoo!冬のウイルス対策特集で紹介して頂きました♡
-
コツ・ポイント
チョコレートはお好きなもので。(私はブラックとミルクを半々で作りました＊)
つくれぽ
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