【農家のレシピ】自家製☆なめたけ
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
「我が家の万能だし醤油」と砂糖と酢でエノキを7分煮込むだけで、おいしいなめたけが作れます☆
このレシピの生い立ち
以前はしょうゆ＋だしの素etc.で作っていたのですが、ばんのうだし醤油で作ってみると、すごく美味しくできました。
【農家のレシピ】自家製☆なめたけ
「我が家の万能だし醤油」と砂糖と酢でエノキを7分煮込むだけで、おいしいなめたけが作れます☆
このレシピの生い立ち
以前はしょうゆ＋だしの素etc.で作っていたのですが、ばんのうだし醤油で作ってみると、すごく美味しくできました。
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作り方
- 1
■我が家の万能だししょうゆ■
レシピID
1236017 -
- 2
エノキの石づきをとって、おがくずなどを取り除2等分にし、ほぐしておきます。
- 3
【A】を小鍋に入れ中火で煮て、沸騰したらエノキを入れます。
-
- 4
約７分程度中火で煮ます。水分がなくなりトロっとしてきたら完成です。
-
- 5
ご飯に乗せたり・・
-
- 6
大根おろしといっしょにどうぞ☆
-
コツ・ポイント
できあがったらビンに入れて冷蔵庫で保存してくださいね。１週間～１０日保存できます。
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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