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ご飯乗せ！なす味噌
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ご飯乗せ！なす味噌-レシピのメイン写真

ご飯乗せ！なす味噌

サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764

ご飯乗せ！シリーズ 第５弾！
サ☆チんちの夏の定番ご飯乗せおかずです！
このレシピの生い立ち
小さい頃から夏になると必ずコレが食卓にありました！当たり前のようにアタシも作っています！

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サ☆チ
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材料

  • なす 3本
  • 大葉 5枚
  • ＊味噌 大さじ1.5
  • ＊砂糖 大さじ1
  • ＊みりん 大さじ1
  • ＊酒 大さじ1
  • ＊顆粒だし 少々
  • 油 大さじ3〜4
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作り方

  1. 1

    なすを小さめに、大葉はみじん切りにします。

    • ご飯乗せ！なす味噌作り方1写真
  2. 2

    ＊を全て混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    熱したフライパンに油を入れ切ったなすを炒めます。

    • ご飯乗せ！なす味噌作り方3写真
  4. 4

    なすに火が通ったら混ぜ合わせておいた＊と大葉を加えます。

    • ご飯乗せ！なす味噌作り方4写真
  5. 5

    ある程度 水分が飛んだら出来上がり！

    • ご飯乗せ！なす味噌作り方5写真
  6. 6

    味噌メインで作ると写真の感じになります！大葉も倍量で！

    • ご飯乗せ！なす味噌作り方6写真

コツ・ポイント

大葉は必ず入れてくださ〜い！コレがまたいい仕事しますからꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
油も多めでお願いしますね♡
このレシピ ナスがメインですが、調味料倍量で味噌メインにするともっとご飯乗せに適しています！その際はもっとナスを小さく切った方が◎

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サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764
2018/06/02 23:39に公開
Instagram：@sc.232427料理から生まれる笑顔がある♡︎ᵎᵎᵎ洒落たレシピなんてひとつもありませんがサ☆チのキッチンをのぞいてくださりありがとうございます ( ◜◡◝ )♩福島 is うまいもんの宝庫 ᐠ ♡ ᐟそんな福島で元気いっぱいに暮らしております。
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このレシピのキーワード

ご飯 なす 大葉 酒 味噌

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