リメイク♫とろける大根と豚肉の中華風炒め
ステラ☆テルミ @cook_40100689
ふろふき大根をリメイク♫時短で5分で作れます。
大きな大根から、おだしがじゅわ〜。
ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根用に大根を煮ても、毎日食べるのも味気ないので中華風にアレンジしました。
お出汁で下煮しているので、5分で作れます。
リメイク♫とろける大根と豚肉の中華風炒め
ふろふき大根をリメイク♫時短で5分で作れます。
大きな大根から、おだしがじゅわ〜。
ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根用に大根を煮ても、毎日食べるのも味気ないので中華風にアレンジしました。
お出汁で下煮しているので、5分で作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料は混ぜておく。
-
- 2
余ったふろふき大根を用意。
面倒な時は、コンビニのおでんの大根でOK。 -
- 3
大根を半分にカット。
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- 4
半分に切った大根を、断面を上に斜めにカットすると、乱切りになる。
-
- 5
今回は3個分をカット。全部で12個です。
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- 6
豚肉をカットし、片面に塩・コショウする。
-
- 7
テフロン加工のフライパンに豚肉を入れて強火で炒め、色が変わったら大根を投入。水大さじ3、鶏ガラスープの素を入れ蓋をする。
-
- 8
強火のままフライパンを揺すり加熱。合わせ調味料を入れ、タレを絡ませる。
-
- 9
水溶き片栗粉を少しずつ入れ、絡ませる。
仕上げにごま油を数滴かけて完成。 -
- 10
盛り付けにイタリアンパセリを飾ってみました。
-
コツ・ポイント
大根は小さく切らずに、1個を1/4等分に切るくらいが、食べ応えがありおだしの旨味も味わえます。忙しい時はコンビニおでんの大根で作ってもOK！。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18413038
