耐熱容器にバターと小さじ1の小麦粉を入れレンジ500Wで1分加熱しバターを溶かす。
小麦粉を全部加え泡立器でよく混ぜる

牛乳を加えよく混ぜる。レンジ700Wで1分半加熱し味噌とコンソメを加えよく混ぜる

1分加熱⇒混ぜるをとろみが出るまで繰り返す。

豆腐は軽く水気を切っておく。かぼちゃは食べやすい大きさに切りレンジで加熱しておく。

ナスも食べやすい大きさに切り、軽くフライパンで炒めておく

グラタン皿に、豆腐・かぼちゃを入れてホワイトソースをかける。ナスをのせて、肉味噌・チーズも・・・

200度に加熱したオーブンで20分焼く（焼き時間は調整してください）