きゅうりはピーラーでところどころ皮をむいて、小さめの乱切りにします。
塩をまぶし、おいておきます。

生姜とにんにくはみじん切りに、唐辛子は輪切りにします。
１のきゅうりは軽く洗い、水気を絞っておきます。

鶏肉は約3cm角に切り、塩コショウをします。
片栗粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンで焼き火を通します。

余分な油を軽く拭き取り、２の生姜とにんにく、唐辛子、きゅうりを加え、香りが出るまで炒めます。

さらにカシューナッツを加えて軽く炒め合わせ、調味料を加え煮絡めます。
ごま油で香りをつけたら出来上がり♪

2016年３月22日
話題入りすることができました♬
嬉しいつくれぽのお届け感謝です＾人＾