面倒くさいのが嫌いな実母のミートソース。
kana8103 @cook_40131801
義母も私もそれなりに勝負できるミートソースレシピを持っているのですが、だんなを虜にしたのは、適当料理の実母でした。２敗。
このレシピの生い立ち
案の定、かき混ぜるのは私の役目です。料理に対する情熱をたいして持ち合わせていない実母ですが、彼女の適当な濃い味が、義母より、私より、うちのだんなを虜にしています。
面倒くさいのが嫌いな実母のミートソース。
義母も私もそれなりに勝負できるミートソースレシピを持っているのですが、だんなを虜にしたのは、適当料理の実母でした。２敗。
このレシピの生い立ち
案の定、かき混ぜるのは私の役目です。料理に対する情熱をたいして持ち合わせていない実母ですが、彼女の適当な濃い味が、義母より、私より、うちのだんなを虜にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにします。フードプロセッサーとかでやると便利♪
- 2
鍋にバターと１を入れ、中火くらいでたまねぎの水分が飛ぶようによく炒めます。
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- 3
挽肉を入れ、色が変わったら、マッシュルーム缶詰を水気を切って入れ、混ぜます。
- 4
●の調味料を加え、３０分～１時間近く、弱火でくつくつ煮ます。時々混ぜてね。
-
- 5
水分が飛んだなぁ…と感じたら、出来上がり♪パスタはもちろん、色んなものに使えます♪
-
- 6
１食ごと、ラップにくるんで冷凍保存しておくと便利♪食品トレーなんかを利用するとラクチンですよ。
-
コツ・ポイント
実母いわく、「水気をとばして煮込むのよ！」だ、そうで。たまねぎのもとの水分や、２の時の炒め具合によって、４の煮込み時間がかわってくると思いますが、実母は「とにかく煮込め！」と！水分がだいぶ飛んでても３０分では許可がおりません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18415724
