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ハム・チーズパン
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ハム・チーズパン-レシピのメイン写真

ハム・チーズパン

ぱぷりこ
ぱぷりこ @cook_40014234

水分は牛乳だけですが薄力粉をいれ少し軽くした生地です。我が家の朝パン用です。
このレシピの生い立ち
朝パンを作ります。

水分は牛乳だけですが薄力粉をいれ少し軽くした生地です。我が家の朝パン用です。
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ハム・チーズパン

ぱぷりこ
ぱぷりこ @cook_40014234

水分は牛乳だけですが薄力粉をいれ少し軽くした生地です。我が家の朝パン用です。
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材料

10個
  • 強力粉 250g
  • 薄力粉 30g
  • 三温糖 大1
  • 塩 小1
  • 牛乳+卵 185g
  • マーガリン 15g
  • ドライイースト 小1
  • ハム・とろけるチーズ 5枚づつ
  • コショウ ハムにかける分
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作り方

  1. 1

    HBで1次発酵まで済ませる。

  2. 2

    できたら取り出し空気を抜き10等分。切り口を中に入れ込みやさしく丸めペンチタイム10分。乾かないように注意する。

  3. 3

    空気を抜き平らにして、チーズ、ハムを乗せ包む。ハムにはコショウを振る。

    • ハム・チーズパン作り方3写真
  4. 4

    2倍くらいになるまで、オーブン内お湯入りコップ有りで2次発酵。

    • ハム・チーズパン作り方4写真
  5. 5

    卵黄を少し薄めてドリール。200℃のオーブンで18分焼成。

  6. 6

    ドリール用の薄め卵黄は、濾しました。

    • ハム・チーズパン作り方6写真
  7. 7

    ハムが足りないので、甘納豆、ベーコンも入れました。

    • ハム・チーズパン作り方7写真
  8. 8

    • ハム・チーズパン作り方8写真

コツ・ポイント

計量=HB付属のもの。 
ナショナルホームベーカリー付属の冊子基本。スプーンも同様。
付属のスプーン小さじ=3g

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ぱぷりこ
ぱぷりこ @cook_40014234
2009/03/23 07:25に公開
COOKのおかでパン作りが生活の一部となりました。最近オーブンが新しくなり嬉しい日々です。ブログhttp://blog.goo.ne.jp/papuriko50よろしければお立ち寄り下さいまし。
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このレシピのキーワード

ハム 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 チーズ

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