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水菜とみょうがと大根のサラダ
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水菜とみょうがと大根のサラダ-レシピのメイン写真

水菜とみょうがと大根のサラダ

brandywine
brandywine @cook_40164433

特売の水菜をみょうがの風味でバリバリ食べちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
夫があまり好きでない水菜を美味しく食べるためにテキトーに組み合わせてみました。こうすると水菜のクセが弱まって苦手な人にも好評です。

特売の水菜をみょうがの風味でバリバリ食べちゃいましょう！
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夫があまり好きでない水菜を美味しく食べるためにテキトーに組み合わせてみました。こうすると水菜のクセが弱まって苦手な人にも好評です。

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水菜とみょうがと大根のサラダ

brandywine
brandywine @cook_40164433

特売の水菜をみょうがの風味でバリバリ食べちゃいましょう！
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夫があまり好きでない水菜を美味しく食べるためにテキトーに組み合わせてみました。こうすると水菜のクセが弱まって苦手な人にも好評です。

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材料

2人分
  • 水菜 2株くらい
  • 大根 4センチ
  • みょうが 1-2個
  • 青じそ 2-3枚
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作り方

  1. 1

    水菜を4センチくらいにざくざく切る。
    大根は千六本に。
    みょうがは縦半分に切ってから薄切りに。
    青じそは千切りに。

  2. 2

    切った野菜を氷水にさらしてパリッとさせる。

  3. 3

    水気をよく切り盛りつけて、好みのドレッシングをかけたらできあがり！

  4. 4

コツ・ポイント

青じそは好みです。トッピングにちりめんじゃこをかけるとアクセントになります（生臭いのが苦手な人は揚げたものだと香ばしい）。
下味をつけたお刺身の上にのせると、和風カルパッチョに変身！

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brandywine
brandywine @cook_40164433
2009/03/23 12:09に公開
手抜きメニュー大好きなズボラ主婦です。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 大葉 水菜 みょうが

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