菜飯　（大根葉とじゃこが基本）

Name: 菜飯 （大根葉とじゃこが基本）
Yield: 大体 二人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 ごはんの１／４程度; 白ゴマ 適宜; 塩 少々; 醤油 小１; ごはん 茶碗2杯程度; じゃこ（しらす・小女子でも） 適宜

KAKO3 @cook_40039493

大根の葉っぱは捨てないで！
簡単・美味しい健康ごはんです
このレシピの生い立ち
母が作ってくれて、子供のころから大好きでした
最近は色々アレンジしています

菜飯　（大根葉とじゃこが基本）

KAKO3 @cook_40039493

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材料

大体　二人前

大根の葉ごはんの１／４程度
白ゴマ適宜
塩少々
醤油小１
ごはん茶碗2杯程度
じゃこ（しらす・小女子でも）適宜

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作り方

1
大根の葉をよく洗い
汚い所は除いて
さっとゆでる
2

1をみじん切りにして水気をよく絞る
この状態で密閉容器に入れ２～３日保存できます
3
器に２とじゃこ、白ゴマ、塩、醤油を入れて混ぜる
他に、刻んだ梅干し、おかか、ほぐした塩鮭等
4
炊き立てごはんを入れて混ぜたら出来上がり
冷めてもおいしいのでお弁当にしても
ごはんは雑穀米もお勧め

コツ・ポイント

塩加減は他のおかずに合わせて調整してください
ごはんと混ぜる時は、じゃもじより濡らした菜箸を使うと粘りが出ずにきれいに混ざります

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KAKO3 @cook_40039493

2009/03/22 08:26に公開

猫好きおばさん

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