キャラメルチーズケーキ
imoko44 @cook_40034635
今流行りの「ドルセ・デ・レチェ」風で作ったチーズケーキ！ 味も香りもキャラメルで豪華なチーズケーキだけど作り方は超簡単！
このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きの旦那の誕生日にとちょっといつもと違うチーズケーキを作ろうと今流行りの生キャラメルをアレンジしてゴージャスなBIRTH DAYケーキにしちゃいました！
キャラメルチーズケーキ
今流行りの「ドルセ・デ・レチェ」風で作ったチーズケーキ！ 味も香りもキャラメルで豪華なチーズケーキだけど作り方は超簡単！
このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きの旦那の誕生日にとちょっといつもと違うチーズケーキを作ろうと今流行りの生キャラメルをアレンジしてゴージャスなBIRTH DAYケーキにしちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボトムを作ります。ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕いて電子レンジで溶かしたバターを入れなじませて型に敷き詰める
- 2
クリームチーズと三温糖ををボールに入れ混ぜ合わせる
- 3
サワークリームを入れ混ぜ合わせる
- 4
卵を1つずつ混ぜ合わせる
- 5
鍋に4等分したグラニュー糖の1つを入れ茶色になるまで木ベラでかきまぜる
- 6
すぐに次の1つを入れまた茶色になったら次の1つを加えていく
- 7
沸騰寸前にまで暖めておいた生クリームを6のカラメルに少しずつ流しいれる
- 8
7にホワイトチョコレートを混ぜ合わせる
- 9
8を4に入れ混ぜ合わせる
- 10
型をアルミホイルで覆って湯煎にしたオーブンに入れ最初200℃30分で焼き、150℃35分で更に焼く
コツ・ポイント
ホワイトチョコレートは細かく刻んでおく
カラメルに生クリームを入れる際はやけどに注意してください。
つくれぽ
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