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あさりと菜の花炒め
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あさりと菜の花炒め-レシピのメイン写真

あさりと菜の花炒め

mokosaku
mokosaku @cook_40126628

菜の花にあさりの塩加減が、よくあいます。コクを出したいときは、バターをくわえてください。
このレシピの生い立ち
菜の花を食べやすく調理しました。

菜の花にあさりの塩加減が、よくあいます。コクを出したいときは、バターをくわえてください。
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菜の花を食べやすく調理しました。

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あさりと菜の花炒め

mokosaku
mokosaku @cook_40126628

菜の花にあさりの塩加減が、よくあいます。コクを出したいときは、バターをくわえてください。
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菜の花を食べやすく調理しました。

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材料

  • あさり 1袋
  • 菜の花 半束
  • ラビオリ(チーズ) 20個~
  • オリーブオイル 大2
  • 酒 大3
  • 醤油 大3
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    菜の花を半分に切り、ラビオリを固茹でにする。

  2. 2

    オリーブオイルをひいて、あさりと菜の花と調味料を入れ、蓋をし、蒸す。

  3. 3

    貝が開いたら、ラビオリを入れ、ひと混ぜして、気を止める。

  4. 4

コツ・ポイント

あさりを蒸すので、菜の花は、下ゆでしない。
ラビオリは最後に合わせるので、ゆで過ぎない。

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mokosaku
mokosaku @cook_40126628
2009/03/18 08:19に公開
心と身体のバランスlって、本当に大切。毎日の積み重ねなんです。心のバランスをピアカウンセラーとして、身体のバランスをJr.野菜ソムリエとして運動・睡眠・呼吸も交えトータルバランスを日々学び伝えていけたらと思っています。スローフード・マクロビ・薬膳などを私流レシピにしています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 菜の花 酒 アサリ チーズ

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