大豆のしゃりしゃり揚げ

Name: 大豆のしゃりしゃり揚げ
Yield: 5～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥大豆 100ｇ; 片栗粉 大さじ2; 砂糖 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ1

しゃりしゃりと心地よい歯ざわりの甘辛い衣が子供受けバッチリ。給食で食べた懐かしい味。
このレシピの生い立ち
子供の頃好きだったこのメニュー、今もかわらず給食で出されていると知って懐かしく思い。子供も好きだというので家でも作ってみようと。

材料

5～6人分

水煮大豆を使ってもいいですが、柔らかいので食感が変わります。

flan* @cook_40057762

2009/03/26 11:21に公開

お菓子道具専門店かっぱ橋浅井商店で試作スタッフとして型の特徴をいかしたレシピ作りをしています。http://www.rakuten.ne.jp/gold/asai-tool/recipe-note/ブログ始めました♪http://hanautakitchen2.blog.fc2.com/

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