なすを縦に半分にしてさらに半分くらいにして食べやすい好みの大きさにしてお皿に並べ、ラップして600ｗで５分レンジする。

ラップをはずして盛り付け皿に移し、
出た汁気をきってから　麵用のつゆを
かけ　冷蔵庫で冷やす。

食べるときに　かつおぶし　ネギを散らして　まぶして食べる。　おいしい。