栃尾揚げは横から包丁を入れ袋状に開く。長ネギはみじん切りにする。味噌とみりんを合わせておく。

豚挽き肉を熱したテフロン加工のフライパンで炒める。色が変わったら長ネギを入れて炒め味噌、みりんを入れる。

火が通ったら最後に醤油を回し入れてざっと混ぜる。これを栃尾揚げに詰める。ぎゅぎゅっと全部！

アルミホイルを敷いてグリルで約5分焼く。全体が温まって軽く焼き色がついたらOKです。