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しじみのお味噌汁
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しじみのお味噌汁-レシピのメイン写真

しじみのお味噌汁

自宅OL
自宅OL @cook_40149084

貝のお味噌汁では、『しじみ』が一番好きですねぇ。
このレシピの生い立ち
母より習得。

貝のお味噌汁では、『しじみ』が一番好きですねぇ。
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貝のお味噌汁では、『しじみ』が一番好きですねぇ。
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材料

4人分
  • しじみ 150g
  • 水 800cc
  • 味噌 大さじ4
  • にぼし(煮干) 4尾(4本?)
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作り方

  1. 1

    しじみは、塩水で殻ごと揉むようにして洗う。最後に水で塩を洗い流す。

  2. 2

    鍋に水800ccを入れ、にぼしを入れる。15分ほど水につけた後、弱火にかけ沸騰したら、にぼしを取り出す。

    • しじみのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    にぼしを取り出した鍋に、しじみを殻ごと入れて、貝の口が開いたら、味噌を溶く。出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

貝のお味噌汁は、普段より味噌を薄めなくらいがちょうどよいです。

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自宅OL
自宅OL @cook_40149084
2009/03/22 10:45に公開
自宅住まいの0Lから、京王線沿線の主婦に職業替え。さぼり気味だったレシピアップをがんばっていきます。
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このレシピのキーワード

みそ汁 しじみ 煮干 味噌

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