マーガリンでビターなブラウニー♪
冷蔵庫にあるマーガリンで手軽に作れます！ チョコを卵の泡で膨らませたような
サクッホロっと軽い食感♪
このレシピの生い立ち
とにかく甘い・大味・食感が重いと
個人的にあまり良い印象が無かったブラウニーを軽めのガトーショコラに近付けました。
トッピングをキレイに飾り贈答用に、洋酒を効かせ～などバレンタインにもどうぞ♪
マーガリンでビターなブラウニー♪
冷蔵庫にあるマーガリンで手軽に作れます！ チョコを卵の泡で膨らませたような
サクッホロっと軽い食感♪
このレシピの生い立ち
とにかく甘い・大味・食感が重いと
個人的にあまり良い印象が無かったブラウニーを軽めのガトーショコラに近付けました。
トッピングをキレイに飾り贈答用に、洋酒を効かせ～などバレンタインにもどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】チョコを細かく刻み飾り用は別に少し分けておく。飾り分以外のナッツは適当に割り、フライパンでカラ炒りする。
- 2
刻んだチョコとマーガリンを器に入れ、湯煎で溶かす。
- 3
常温に戻した卵を溶き、グラニュー糖を加え湯煎にかけながらハンドミキサー高速で【３分間】シッカリ泡立てる。ココ大事！
- 4
３に２を加え底から大きく２～３度混ぜる。ナッツと●を振りながら加え大きく混ぜたらクッキングシートを敷いた型に流す。
- 5
トッピング用チョコとナッツを乗せ、余熱済１７０度のオーブンで３０分弱焼く。竹串にベトッとした生地が付かなければOK
- 6
冷めたら切り分けて完成です♪ 焼いてから３～４日は、食感も変わらずプレゼントにもピッタリ！
-
- 7
マドレーヌ型、短時間で焼くのもお薦め！甘いモノが苦手な男性にも好評です！
-
コツ・ポイント
バターでも作れますが、マーガリンの方が食感が軽くホロっとします。適度な塩加減で味が締り美味しさUPするんですよ。
工程④の混ぜ方は、卵の泡が消えないように大きくザックリ！ 中に入れるナッツは、カラ炒りのひと手間で食感良くなります。
つくれぽ
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