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山芋揚げ
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山芋揚げ-レシピのメイン写真

山芋揚げ

ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883

揚げた山芋がほくほくしておいものようです。
めんつゆで煮た鶏ひき肉と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
山芋の食感を活かしたレシピです。

揚げた山芋がほくほくしておいものようです。
めんつゆで煮た鶏ひき肉と一緒にどうぞ。
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ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883

揚げた山芋がほくほくしておいものようです。
めんつゆで煮た鶏ひき肉と一緒にどうぞ。
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山芋の食感を活かしたレシピです。

揚げた山芋がほくほくしておいものようです。
めんつゆで煮た鶏ひき肉と一緒にどうぞ。
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材料

2人分
  • 山芋 1本
  • 片栗粉 適量
  • オクラ 2本
  • 鶏ひき肉 100グラム
  • 生姜(チューブ) 大匙1
  • めんつゆ 適量
  • 揚げ油
  • 塩・胡椒
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作り方

  1. 1

    山芋は1/4カットにして、塩・胡椒をして片栗粉をまぶしてから揚げます。オクラは素揚げします。

  2. 2

    鍋に、ひき肉と水でのばしためんつゆ・生姜を入れ火にかけます。

  3. 3

    ②をお皿に盛り付け、①の山芋とオクラを乗せます。

コツ・ポイント

山芋・オクラは生でも食べれますので、焦げ色がつく前に油から取り出すとちょうどいいと思います。

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ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883
2010/11/01 08:14に公開
食いしん坊の主婦です。友達と美味しいものを食べながらおしゃべりすることが大好き。結婚後はお家で料理することが趣味になっています。独身時代は海外旅行が趣味で、アメリカやヨーロッパのバター、ジャガイモ、肉の高カロリーの食べ物が好きでした。フランスに数ヶ月滞在したら5kg増えました。基本的にはこってり味が好きですが、今はヘルシー料理を心がけています。(⌒▽⌒)
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このレシピのキーワード

オクラ 片栗粉 とりひき肉 しょうが 山芋

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