ミルクたっぷりふんわりしっとりパン
悠真のか～ちゃん @cook_40165424
ミルクたっぷりでほんのり甘くふんわりで息子も大好き(^o^)マーガリン使用なのでバター高騰の今はお安くできますよ！！
このレシピの生い立ち
パン好きの息子が食べやすいパンをと思って作りました。フワフワなのでモリモリ食べてくれます。
ミルクたっぷりふんわりしっとりパン
ミルクたっぷりでほんのり甘くふんわりで息子も大好き(^o^)マーガリン使用なのでバター高騰の今はお安くできますよ！！
このレシピの生い立ち
パン好きの息子が食べやすいパンをと思って作りました。フワフワなのでモリモリ食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
HBにすべての材料を投入して、一次発酵までする。
※生地がゆるいので手捏ねは難しいかも。 -
- 2
一次発酵が終わったら、HBから取りだし、９等分にしてガスを抜き丸めて、濡れフキンをかけて15分休ませる。
-
- 3
ちなみに、丸めるのが苦手な方に！！
※丸めかた①
小指の側面を下にして生地を包み込むようにして、 -
- 4
※丸めかた②
小指の側面を台につけたままクルクル丸める。 -
- 5
生地を休ませたら、もう一度空気を抜き、丸めなおし、クッキングシートを引いた天盤に並べ、40分程二次発酵する。
-
- 6
※二次発酵こんなやり方もあるよ！！レンジの二段目に天盤を入れ、沸騰したお湯をボールに入れて、即席発酵器。
-
- 7
二次発酵後、160℃に予熱したオーブンで20分間焼いて出来上がり。焼きが足りない場合は5分ずつ追加してください。
- 8
この生地であんこを入れたり、調理パンにしてもおいしいです。
コツ・ポイント
分量を守れば特別難しくはありません。少し生地がゆるいので手につくかもしれませんが、キレイに丸めなくても大丈夫！！
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