大根の皮をむき、５ｍｍ程度のスライスにする。(8枚）両面に塩・胡椒をふる。

フライパンにオリーブ油（大さじ１）とスライスしたにんにくを入れ火にかける。

香りがでたら、１を並べる。裏返しながら5～１０分程度焼く。

火が通ったら、スライスチーズを4等分して、4枚の大根にのせる。残りの4枚をその上におく。

オリーブ油（大さじ１）をとろっとかけて、手でちぎったバジルをそれぞれに飾る。