野菜は洗って一口大に切るかちぎる。水は軽く切る程度に。
きゅうりは薄く輪切りに。

ボールににんにくをすりおろし、調味料すべて混ぜ、野菜を混ぜ合わせる。しんなりするまでしばらく置いて冷やして食べる。