ちょいエスニックなトマトそうめん
古都の月 @cook_40053247
トマトジュースで作るそうめんだれ。ピリ辛で食も進む＾＾たれは温かくても冷たくてもいけます。
このレシピの生い立ち
トマトジュースの処分に考えたレシピです。
たまたま冷蔵庫にあったものばかりで作ってみました。
ちょいエスニックなトマトそうめん
トマトジュースで作るそうめんだれ。ピリ辛で食も進む＾＾たれは温かくても冷たくてもいけます。
このレシピの生い立ち
トマトジュースの処分に考えたレシピです。
たまたま冷蔵庫にあったものばかりで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクと生姜をみじん切りにする。炒め油で★印を香りが出るまで炒める。
- 2
②に※印の調味料を入れて煮る。味見をして足りなければ鶏がらスープもしくはナンプラーを入れる。
- 3
仕上げにレモン汁をお好み量入れる。たれを冷やす。トッピング用の野菜を切り、豚しゃぶを作っておく。
- 4
そうめんを湯がく。冷水にとり麺を洗う。冷たい麺に温かいつゆで食べてもいいですし...
- 5
温かいままのつゆでも美味しくいただけます。
- 6
ぶっかけではなく、浸けにして食べる方法もあります。ストレートのそうめんつゆをこのエスニックたれに入れて食べる方法です。
- 7
パスタソースにもOKです。色々なものに応用出来ますよ。
コツ・ポイント
この他辛みは赤唐辛子もあります。わざわざ買わずとも、家にある辛みを使って頂けたれたら良いと思います。
つくれぽ
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