蒸しかぼちゃは、あたたかいうちにフォークなどで荒くつぶしておく。栄養たっぷりの皮も入れちゃおう。

バターを常温にもどし、砂糖を入れふわっとするまで混ぜ、卵をいれさらに混ぜる。はちみつ、牛乳も入れて混ぜる。

かぼちゃ、粉チーズ、シナモン、ラム酒を入れ混ぜ、最後にホットケーキミックス入れ、サックリ混ぜ合わせる。

天板に流しこんで、あたためておいた180℃のオーブンで約10分焼く。切り分けて出来上がり。