ナスとトマト重ね焼き
夏野菜をとろーりチーズと一緒に♡
このレシピの生い立ち
本当はラザニアにしようと思ったけど、牛乳が切れていたので、重ね焼きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、トマトは輪切りにして、ナスはオリーブオイルで焼いておく。
玉ねぎはみじん切りにして、炒めておく。 - 2
挽肉を入れて火を通したら赤ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。
- 3
アルコールとんだら、炒めた玉ねぎを入れ、トマト缶、水、コンソメを入れて煮詰める。お好みで塩コショウする。
- 4
耐熱皿にナス→トマト→ソース→ナス→トマト→ソースと重ねて、最後にチーズを乗せてトースターに入れる。
- 5
チーズに焼き色がついたら出来上がり☆
コツ・ポイント
トマトから水分が出るので、ソースは水分飛ばした方がびちゃびちゃにならずに出来ます！
ひき肉、玉ねぎは少し焼き色がつくまでしっかり炒めたほうが良いです。
ズッキーニ入れても良さそう！
ソースに大さじ1くらいの醤油を入れてみてもGOOD！
つくれぽ
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