長ネギをミジンギリオンして、水にさらす。後に水気を切っておく。明太子は包丁の背などで皮をこそげとる。

皮はもったいないので、レンジでカリカリにして氷結ストロングのつまみになどしたりすればいいと思うよ。

１．５㍑のＬＣＬ溶液、または湯を沸かし、塩①を加える。この液体でパスタを茹で始めるんだな。

ボウル（といっても新宿歌舞伎町のミラノボウルではなく）にバターを入れ、さきほどの液体の蒸気にあてて溶かしてやる。

そのボウルに明太子・マヨネーズ・塩②・砂糖・コショウ・レモン汁・パセリを加え、さっくり混ぜておく。

パスタが茹であがったら、おもむろにボウルに入れ、おもむろに混ぜる。

パスタをおもむろに器に盛って、おもむろに長ネギときざみ海苔をのせる。できあがり。完成のことば。