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小松菜のトマトコーンクリームカレー
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小松菜のトマトコーンクリームカレー-レシピのメイン写真

小松菜のトマトコーンクリームカレー

julchen
julchen @cook_40060671

ルーを使わず、煮込まなくてもすぐできるカレー?!
このレシピの生い立ち
安い缶詰めとココナッツミルクを入手したのでサクッとカレーを作ろうと思った。

ルーを使わず、煮込まなくてもすぐできるカレー?!
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安い缶詰めとココナッツミルクを入手したのでサクッとカレーを作ろうと思った。

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小松菜のトマトコーンクリームカレー

julchen
julchen @cook_40060671

ルーを使わず、煮込まなくてもすぐできるカレー?!
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安い缶詰めとココナッツミルクを入手したのでサクッとカレーを作ろうと思った。

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材料

2人分
  • 小松菜 1わ
  • クリームコーン缶 1/2缶
  • カットトマト缶 1/2缶
  • ココナッツミルク 100cc
  • 油 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • カレー粉 小さじ2
  • コンソメ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小松菜は3cm幅に切り、沸騰した湯に塩ひとつまみ入れて、茎から1分茹で、葉を入れて2分茹で、水で冷やし、水気を切る。

    • 小松菜のトマトコーンクリームカレー作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を熱し、小松菜を強火でさっと炒め、塩、カレー粉小さじ1を入れて1分炒める。

    • 小松菜のトマトコーンクリームカレー作り方2写真
  3. 3

    鍋にコーン、トマト、ココナッツミルクを注ぐ。

    • 小松菜のトマトコーンクリームカレー作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら弱火にし、コンソメ、カレー粉小さじ1を加えて混ぜ合わせ、出来上がり。

    • 小松菜のトマトコーンクリームカレー作り方4写真

コツ・ポイント

ココナッツミルクで東南アジア風に。カレー粉は分けて入れることで香ばしさとスパイシーさが出せます。ご飯にかける他、焼いた肉や魚のソースにしても。小松菜でほうれん草とはまた違ったシャキシャキ感を残しました。

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julchen
julchen @cook_40060671
2013/05/12 12:28に公開
名前は“ユールヒェン”と読むぜ!…読みます。某国擬人化漫画の女プ◯イセンから取りました。早くお嫁に行きたいのに、何かと豪快過ぎて誤解されがちな一人者。簡単に、時には凝ったものを一人楽しく(爆)作ってます。最近米粉(上新粉)、豆乳、アンチョビ+オリーブ+ケッパー(輸入食材)に凝ってる。週末はおつまみ作って部屋で飲んだりも。ドイツ他世界のお料理にも挑戦したいです。
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このレシピのキーワード

カレー 小松菜 トマト缶 ココナッツミルク カレー粉 クリームコーン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18459942
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