冷凍うどんは、熱湯につけて戻しておく。
ゆでうどんなら、お湯をかけてほぐしておく。

野菜と肉を食べやすい大きさに切り、しめじはほぐす 。

油を入れて強火で熱したフライパンで肉→玉ねぎ、人参→しめじと足して炒める。

うどんを足して炒め、マヨとチリソースをお好みの分量かけて味付け。

水分は強火で飛ばして下さい。
マヨは加熱しすぎると油に分離しますので最後に絡める程度かトッピングに。