Kerang Tumis Pedas Manis

Name: Kerang Tumis Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kerang kupas; 5 sdm kecap manis; 3 gelas air; 1 batang daun bawang; 1 ruas lengkuas; 2 lbr daun salam; secukupnya masako rasa sapi; secukupnya garam; secukupnya gula; 1 buah jeruk nipis; bumbu halus :; 2 buah rabe rawit; 5 buah cabe keriting; 2 buah bawang putih; 4 buah bawang merah; secukupnya garam

Wiwik Pujiati @cook_5259180

Krajan RT 01 RW 01 KEL Margosari Kec Limbangan Kendal Jawa Tengah

Kerang Tumis Pedas Manis

Wiwik Pujiati @cook_5259180

Krajan RT 01 RW 01 KEL Margosari Kec Limbangan Kendal Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramkerang kupas
5 sdmkecap manis
3 gelasair
1 batangdaun bawang
1 ruaslengkuas
2 lbrdaun salam
secukupnyamasako rasa sapi
secukupnyagaram
secukupnyagula
1 buahjeruk nipis
bumbu halus :
2 buahrabe rawit
5 buahcabe keriting
2 buahbawang putih
4 buahbawang merah
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kerang dalam air dengan jeruk nipis dan garam, untuk menghilangkan bau amis. Cuci bersih kerang, kemudian rebus kerang selama 10menit. Angkat tiriskan.
2

Potong2 daun bawang. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan garam.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, lengkuas, kecap dan air.
4

Masukkan kerang, kemudian tambahkan gula, garam dan masako secukupnya koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan kuah surut, sebelum di matikan api, tambahkan potongan daun bawang, masak sebentar, angkat.
5

Tumis kerang siap dinikmati dengan nasi hangat. Selamat menikmati :)