ボールに★をざっと混ぜ、豚肉とニラと揚げ玉を加えて混ぜます。

フライパンにごま油小さじ１を温め、①を流し入れて平らにします。中火で約3分焼き、色づいたら裏返します。

平らに形を整えたら、蓋をして弱火で４分焼きます。