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すり身と豆腐の野菜揚げ
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すり身と豆腐の野菜揚げ-レシピのメイン写真

すり身と豆腐の野菜揚げ

サインはチョキ
サインはチョキ @cook_40160925

魚のすり身と豆腐、残り野菜で
ヘルシーに !
このレシピの生い立ち
魚嫌いな家族に、なんとか食べさせたくて。
また、少しずつ残った野菜の消費にも!

❤ぱるママぱたこ様 ❤
つくれぽ下さったのにお返事せずに掲載してしまってごめんなさい!
この場を借りて
「ありがとうございます(*≧∀≦*)」

魚のすり身と豆腐、残り野菜で
ヘルシーに !
このレシピの生い立ち
魚嫌いな家族に、なんとか食べさせたくて。
また、少しずつ残った野菜の消費にも!

❤ぱるママぱたこ様 ❤
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魚のすり身と豆腐、残り野菜で
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魚嫌いな家族に、なんとか食べさせたくて。
また、少しずつ残った野菜の消費にも!

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魚嫌いな家族に、なんとか食べさせたくて。
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材料

4人分
  • ハモすり身 1パック
  • 豆腐 1/4丁
  • 卵 1個
  • いんげん 適宜(お好みで)
  • 人参 適宜
  • とうもろこし 適宜
  • ゴボウ 適宜
  • グリンピース 適宜
  • 椎茸(生でも干しでも) 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐を30分程水切り

  2. 2

    人参はいちょう切り、
    ゴボウはささがき
    (水にさらしてアク抜き)

  3. 3

    卵と豆腐を混ぜ、
    (※ミキサー等を使うと便利)
    すり身を加える。
    (※混ざりにくい場合はマッシャーを使うと便利)

  4. 4

    カットした野菜を3に加える。
    タネがや柔らかいようだったら、片栗粉を大さじ1ほど加えて混ぜる

    • すり身と豆腐の野菜揚げ作り方4写真
  5. 5

    低めの油で揚げる。

    ※焦げ安いので注意!

    ※スプーンやヘラですくって落とすと形作り安いです。

    • すり身と豆腐の野菜揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

私はいんげんが大好きなので、
いんげんで作るときは
いんげんオンリーで作ります(^_^ゞ

その他の野菜は、お好みで、
有り合わせの野菜でOKです。

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サインはチョキ
サインはチョキ @cook_40160925
2015/07/04 08:23に公開
夏は農閑期なので、ばあちゃんの家庭菜園の野菜とレシピとにらめっこの毎日です。
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このレシピのキーワード

ハモ ごぼう すり身 いんげん しいたけ にんじん とうもろこし グリーンピース 卵 豆腐

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