スイカの皮でパン作ってみました★
いこたん @cook_40047917
スイカの皮のバリエーションの幅を広げてみましたー！
このレシピの生い立ち
スイカの皮のバリエーションを増やしたくて検索したところ、まだパンは無さそうだったのでチャレンジしてみました！
スイカの皮でパン作ってみました★
スイカの皮のバリエーションの幅を広げてみましたー！
このレシピの生い立ち
スイカの皮のバリエーションを増やしたくて検索したところ、まだパンは無さそうだったのでチャレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
★スイカの皮を約5㎜角にカットし、
★グラニュー糖をふりかけ、
ラップし、
600wレンジで5分加熱します。 -
- 2
こんな感じに。
粗熱がとれるまで放置します。 -
- 3
○の材料全て(卵は1/2個分)ホームベーカリーに入れ生地作り。
発酵20～30分。
※②の粗熱がとれないと汁が使えません - 4
丸め直して、
かたく絞った布巾をかぶせベンチタイム20～30分。
※扱い難い場合は打ち粉して下さい -
- 5
20㎝×40㎝くらいの長方形になるように広げます。
-
- 6
片端4㎝くらいあけて
残りの生地に②のスイカの皮を散りばめます。
※汁が出てても問題ないです -
- 7
短い方の長さになるようにクルクル巻きます。
テグスで7～8等分にカットし、
クッキングシートに乗せます。 -
- 8
残りの卵1/2個を刷毛で表面に塗ります。
※卵、ちょっぴり余ってしまいます -
- 9
オーブンの発酵機能で30分。
予熱あり180℃15～20分焼いて出来上がりです。
-
- 10
ちなみに…
⑦で4等分にカットして羽根を取ったホームベーカリーに詰め -
- 11
発酵20分
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- 12
焼き機能で焼いても
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- 13
こーんなモコモコのパンになります。
-
コツ・ポイント
オーブンで焼く時は、
２段オーブン→下段、３段→中段に入れ、焦げ防止に途中からアルミホイルを被せた方がよいですよ！
4等分カットの方が楽ですが、下の方と耳は食パンの食感になります！
7～8等分カットの方が全体的にふわふわ感が楽しめます！
つくれぽ
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