惣菜パン4個分のレシピ
alohialani @cook_40125638
柔らかすぎず、ふわふわのパン生地。食べた時にお店のパンかと思った。多すぎず少なすぎない4個の惣菜パンが出来る分量。
このレシピの生い立ち
3人家族でちょうどいい分量のパン生地が欲しかった
惣菜パン4個分のレシピ
柔らかすぎず、ふわふわのパン生地。食べた時にお店のパンかと思った。多すぎず少なすぎない4個の惣菜パンが出来る分量。
このレシピの生い立ち
3人家族でちょうどいい分量のパン生地が欲しかった
作り方
- 1
全てHBに入れて、パン生地コースで1次発酵までする。
- 2
出来たら取り出して、重さを計ってから4つに分けてベンチタイム。大体1つ70gくらいかな。
- 3
2次発酵をする。40℃で20分くらい。
具を巻き込むタイプはここでする。
後から乗せて焼くタイプは中心に窪みを作る。 - 4
発酵後、具を乗せて焼くタイプは、具を乗せる。
オーブンを190℃に予熱。 - 5
20分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
バターの量は大体で大丈夫。有塩、無塩も気にしなくて大丈夫。ドライイーストはHBの指定の所に入れても入れなくても大丈夫。ちゃんと出来る。
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